VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Petit Verum Tempranillo
País
España
Región
Castilla La Mancha
Variedad
100% Tempranillo
Capacidad
750 ml.
Clima
Mediterráneo Continental
Tipo de suelo
Piedra Caliza
Vendimia
Primera quincena de septiembre.
Comentario de cata
Rojo intenso con reflejos violáceos. Recuerdos de frutos rojos maduros; ciruela, grosella y frutos secos terminando con notas de cacao. Taninos pulido, textura sedosa.
Elaboración
Fermentación con levaduras seleccionadas y control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Recomendaciones de consumo
Temperatura de consumo 14-16º. Guardar en condiciones adecuadas de temperatura, humedad y sin luz.
Maridaje
Pasta con salsas ligeras, asados (cordero y cabrito), pescado de río, guisos, embutidos, quesos de pasta blanda.
